TRNAVA. Návštevníci mestského trhu na Kapitulskej ulici už kávu z pojazdnej kaviarne poznajú. Doteraz mohli koštovať kávu z jednej bratislavskej bicyklovej prevádzky, ale na jesennom Rínku dali organizátori priestor rodinnej trnavskej kaviarni.
„Tešíme sa, že budeme mať premiéru práve na Trnavskom rínku, ktorý nám je veľmi sympatický“, hovorí Petra Malovcová. Priznáva, že myšlienka mobilnej kaviarne ju oslovila pri cestovaní do zahraničia už dávnejšie.
„Vždy sa nám s manželom páčilo, ako tieto retro vozíčky dotvárajú kolorit mesta, ľudia sa na ne usmievajú a pri tom dostanú chuť na dobrú kávu. Hneď od prvého momentu sme si s mužom povedali, že aj do Trnavy by sa to niečo také hodilo a rozhodli sme sa našu lásku ku káve a Trnave prepojiť.“
Trojkolka z Talianska
Minulý tok začali manželia vybavovať prvé papiere a v marci si dali priviezť z Talianska motorovú trojkolku Piaggo. „Holovoz“ začali krok po kroku premieňať na vytúženú kaviareň.
„Vedeli sme, že sme sa vybrali ťažšou cestou. Auto bolo zvnútra úplne prázdne a museli sme si sami pozháňať všetky komponenty tak, aby spĺňali účel a boli zároveň podľa našich predstáv. Radili sme sa tiež s baristami pri výbere mlynčeka na kávu, kávovaru aj kávy samotnej“, popisujú manželia svoje začiatky.
„Všetko ale vznikalo v príjemnej rodinnej atmosfére. Pomáhali nám naši otcovia, sused a z výsledku máme obrovskú radosť, lebo každý do toho vložil kus seba, čo je oveľa lepšie ako kúpiť si hotovú kaviareň na kľúč.“
Zatiaľ, čo rodina usilovne zhmotňovala v garáži svoj sen, v Trnave už medzičasom dve mobilné kaviarne vznikli. Nadšeným manželom to ale vôbec nevadí. „Dobrej kávy nikdy nie je dosť“, smeje sa Petra.
Bude na výber
Na Trnavskom rínku bude v sobotu skúsený barista pripravovať všetky druhy kávy od klasického espressa až po latté macchiatto. „Dúfame, že zmes čerstvej vysokokvalitnej arabiky bude ľuďom chutiť. Je krásne vyvážená, verím, že osloví milovníkov acidnejšej aj horkejšej kávy. Sme zvedaví na spätnú väzbu a veľmi sa na všetkých tešíme.“
Kto príde ochutnať, určite si všimne, že liliputánskej kaviarničke už na prvý pohľad kraľuje veľký kávovar. Petra to však s úsmevom vysvetľuje: „Kávovar máme v porovnaní so samotným autom naozaj dosť rozmerný, ale povedali sme si, že ide v prvom rade o kvalitnú kávu, tak sme z neho naschvál spravili našu dominantu.“
Rodinná kaviareň s motorom pod kapotou by mala časom stabilne ponúkať kávu pred Divadlom Jána Palárika. „Naším zbožným prianím je stať sa prirodzenou súčasťou mesta, ktoré máme obaja veľmi radi a prispieť k jeho príjemnej atmosfére aj chutnou a kvalitnou kávou,“ prezrádza na záver Petra Malovcová.
Autor: Jana Pekárková
