Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Recept na vianočnú polievku prežil koncentrák

Trnavský tetovač Róbert Forman do kostola síce nechodí, no Vianoce prežíva so všetkou vážnosťou. Na Štedrý večer sa u nich domapodáva tradičné haláslé z poľsko - ukrajinskej oblasti. Rodinný recept si odovzdávajú z generácie na generáciu.

Haláslé podľa rodinného receptu je u Formanovcov vianočnou tradíciou.Haláslé podľa rodinného receptu je u Formanovcov vianočnou tradíciou. (Zdroj: PETER BRIŠKA)

TRNAVA. Za najideálnejšie Vianoce považuje Róbert Forman chvíle strávené v kruhu najbližších. Počas sviatkov nepracuje, namiesto toho sa venuje vlastnej rodine. Sám seba považuje za kresťana, ktorý nechodí do kostola. „Vianoce sú súčasťou náboženskej kultúry, ktorá je úzko spätá s našimi tradíciami, preto na Vianoce verím,“ hovorí na úvod Forman.

Forman má česko - slovensko - poľské korene. Štedrovečerné menu pochádza práve z poľsko-ukrajinskej oblasti, rodiska jeho starých rodičov. „Každý rok pripravujem vianočné haláslé mojej starej mamy. Najskôr si uvarím plutvy, hlavy a chvosty z kaprov spolu s koreňovou zeleninou. Osolím a pokorením. Keď sa to uvarí, oberiem mäso a spolu so zeleninou ho rozmixujem. Vznikne hustá polievka, ktorá sa podáva so smotanou a chlebom opečeným na masle,“ opísal recept, ktorý sa zachoval iba vďaka tomu, že jeho stará mama prežila koncentračný tábor počas druhej svetovej vojny.

Skryť Vypnúť reklamu

Po tom, čo Hitler napadol Poľsko a prevzal nad ním kontrolu, začali zatýkania. Starú mamu, ktorá mala v tom čase iba sedemnásť rokov, zatkli spolu s jej rodinou. Otec, mama a osem súrodencov boli najskôr vo Varšavskom gete, neskôr ich deportovali do Osvienčimu. Oslobodenia sa dožila iba stará mama v Terezíne. „Rodičov a súrodencov už viac nevidela, prežila len ona,“ dodáva. „Bola mladá a silná. Navyše bola dobrá krajčírka, Nemci ju využívali práve na obšívanie košieľ a nohavíc.“

Františka Formanová sa dožila úctyhodného veku 85 rokov. Vychovala dvoch synov a jednu dcéru. Zomrela len prednedávnom. Recept na vianočné haláslé, ktorý uchovala len vďaka tomu, že prežila, má preto pre Formanovcov špeciálnu príchuť. Spomínajú na ženu, bez ktorej by neexistovali. „Haláslé pripravujeme vždy iba na Vianoce. Je pre nás viac než pokrm, preto ho pripravujeme iba raz do roka,“ uzatvára Forman.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 38 999
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 37 246
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 404
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 9 952
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 029
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 932
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 226
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 914
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 713
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 603
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trnava - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trnava

Miera pozitivity prekročila jedno percento.

3 h
Vľavo herci a vpravo fanúšikovia Spartaka Trnava počas predpremiéry predstavenia Futbal alebo Bílý andel v pekle v Divadle Jána Palárika v Trnave.

Herci sa cítili ako na trávniku, pri „ďakovačkách“ nechýbali chorály.

5 h
Zdravotník odoberá vzorku počas testovania na koronavírus.

Záujemcovia o testovanie sa mohli objednať na presný čas.

6 h
Minister školstva Branislav Gröhling (SaS).

Pedagogickým zamestnancom sa od januára platy celoplošne nezvýšili.

7 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Situácia v Žiline je po otvorení odberových miest pokojná.

9 h

Polícia prenasledovala auto z Oravy až na Liptov. Komjatnou už vodič neprešiel.

8 h

Policajti začnú novú technológiu využívať od soboty.

22. jan

Na Slovensku za uplynulý deň pribudlo 1 544 pozitívne testovaných ľudí formou PCR testov a 2 097 pozitívne testovaných antigénnymi testami.

13 h

Už ste čítali?