TRNAVA. V tejto zručnosti včera súťažilo dvadsať družstiev z mesta, blízkeho i ďalšieho okolia, tiež Bratislavy i Starej Ľubovne. Pri Trnavskom dvore stálo priamo na ulici dvadsať kotlov, pod ktorými sa kúrilo a rovnaký počet prevažne mužských osádok sa snažil o čo najlepší výsledok. Súťaž Trnavský oškvarek preveril kuchárske zručnosti poľovníkov, novinárov, anjelíc, spartakovcov i ďalších, po výrobkoch sa doslova zaprášilo. Zásady zdravej výživy či hrozby zvýšenia hladiny cholesterolu vzali medzi návštevníkmi, no najmä ochutnávačmi, za svoje. Nad regulárnosťou súťaže dohliadali dvaja porotcovia. "Dobrý trnavský oškvarek, nie ten so spisovným o, sa musí aspoň hodinu škvariť, slanina by mala byť trochu prerastená mäsom," prezradil kritériá jeden z nich, mäsiarsky majster Peter Pleško.
Podľa organizátora súťaže Juliána Blažeka je najlepší oškvarek teplý. Do súťaže sa mohol prihlásiť podľa jeho slov každý, kto sa na to cítil. Záujem bol veľký. "Ľudia sú už prejedení tlačeniek a podobne, majú radi oškvarky," povedal pre TASR. Porota nakoniec prisúdila prvenstvo Ruským partizánom. Oni i všetky ostatné súťažiace družstvá svoje výrobky rozpredali.
