TRNAVA/ SKALICA. Na šiestom ročníku Trdlofestu mesto Skalica opäť predvedie to, s čím ho najčastejšie spájajú – skalický trdelník a víno. Festival otvorí svoje brány 15. mája vo františkánskej záhrade. Podujatie je už tradične spojené so súťažou o najväčší trdelník.
Manželia Romančíkovci ho upečú každý rok o niekoľko centimetrov dlhší. Tento rok sa budú snažiť prekonať rekord z minulého roka, keď meral 175 centimetrov. Skalickým špecialitám sú venované aj súťaže. Ako informovala Martina Šebelová z oddelenia marketingu a strategického rozvoja mestského úradu, miestni výrobcovia si zasúťažia o najchutnejší trdelník a najlepšie víno, ktoré budú ochutnávať a hodnotiť návštevníci. Tí si zase môžu zmerať sily v jedení trdelníka, fazuľovej polievky, takzvanej fazolnice, a v ťahaní do „koštýra“. O hudobný program sa postarajú prevažne miestne skupiny a folklórne súbory. Večer vystúpi skupina Lojzo a František a Vojta Nedvědi.
Počas Trdlofestu sa oficiálne otvára letná turistická sezóna. „Návštevníci budú môcť od tohto dňa absolvovať prehliadku historických pamiatok v meste zdarma so sprievodcami, ktorí na nich budú čakať v každej pamiatke odetí v nových uniformách. Sprístupnených bude desať historicky vzácnych pamiatok, ako sú Dom kultúry architekta Dušana Jurkoviča, Rotunda sv. Juraja, Mlyn bratov Pilárikových, kostol a kláštor františkánov a iné,“ uviedla Šebelová. Pripravené sú aj atrakcie pre deti a niekoľko sprievodných podujatí a výstav. V deň Trdlofestu tiež prvýkrát sprístupnia zrekonštruovanú mestskú radnicu.
Skalický trdelník je sladká špecialita z cesta s vlašskými orechmi, ktorej výroba má tradíciu od konca 18. storočia. Recept na jeho výrobu priniesol kuchár grófa Józsefa Gvadányho. Koncom roka 2004 vzniklo v Skalici občianske združenie Skalický trdelník, ktorého hlavným cieľom je udržanie tradície pôvodnej výroby trdelníka na otvorenom ohni. Originálnu výrobu a pečenie trdelníka možno vidieť dodnes v zrekonštruovaných priestoroch františkánskeho kláštora v centre Skalice. V októbri 2007 získal Skalický trdelník ochranné zemepisné označenie registrované Európskou komisiou ako prvý slovenský výrobok.
