„Ryby sú symbolom kresťanstva z ranného obdobia. No štedrovečerný kapor skôr súvisí s prísnym pôstom v tento deň, kedy je zakázaná akákoľvek mäsitá potrava. Iba ryby sa môžu jesť a preto si kapor našiel pevné miesto na štedrovečernom stole,“ prezradil Imrich Polák z farského úradu Sv. Mikuláša.
Predaj kaprov z roka na rok slabne
Skúsenosti predajcov kaprov nám potvrdili, že dopyt po tejto rybe v čase Vianoc slabne. Dôvodov je vraj viacero.
„Väčšinou mladí ľudia sa pýtajú aj na iné ryby, napríklad na pstruhov, zubáčov, či sumcov. Živého kapra treba zabiť a najmä očistiť, čo väčšina mladých ľudí nezvládne, respektíve nevie. Počet predaných kaprov preto z roka na rok klesá. Väčšinou už iba tí starší majú záujem o túto rybu. Minulý rok sme predali necelých osem ton kapra,“ tvrdí Miloš Lužák, predajca živých rýb z VOS garant.
Počas predchádzajúcich rokov sa tešili čoraz väčšej obľube práve morské ryby. „V posledných rokoch sa zvyšuje záujem o morské ryby a živočíchy, najmä o lososa,“ prezradila Oľga Hrnčiarová, hovorkyňa Tesco Trnava.
O kaprov v Trnave nebude núdza
Predaj kaprov na Trojičnom námestí, pri Zelenom kríčku, či OC Max sa začne 15. decembra a potrvá do 23. decembra. Do Tesca dorazia prví kapry taktiež v polovici budúceho mesiaca. „Tento rok bude kaprov skutočne dosť, pretože bolo dobré leto. Nebolo príliš teplé, z toho dôvodu rybám chutilo žrať. My berieme vianočných kaprov z chovných rybníkov na južnej Morave. Jeho cena sa príliš nezmení. Zostáva približne rovnaká ako po minulé roky- 111 korún (3,62 €) za kilo kapra 1. triedy,“ dodal Lužák.
„Tescoví“ kapry pochádzajú z chovných rybníkov na Slovensku i v Čechách. „Tradícia predaja kaprov je veľmi silná najmä v západnej časti krajiny a to hlavne vo veľkých mestách ako Bratislava, Nitra i Trnava,“ povedala Hrnčiarová.
Tesco predalo minulý rok približne 25 ton tejto ryby.
PETER BRIŠKA
