Streda, 21. október, 2020 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky

S vôňou medu, škorice a typickou chuťou Vianoc

Len málokto si vie predstaviť štedrovečerný vianočný stôl bez typických vianočných oblátok, z ktorých každá jedna v sebe nesie niečo tajomné a detské. „Bez oblátok by Vianoce neboli skutočnými Vianocami,“ hovorí RUDOLF HANKOCI (76) z Vrbového, ktorý k

„U nás v rodine oblátky piekol otec, mama nie. Ako deti sme okolo neho pobehovali a každý to chcel vyskúšať,“ začína svoje rozprávanie vrbovský oblatkár. „Pečieme ich z pokolenia na pokolenie. Robil ich už pradedko, potom dedko, aj otec. Teraz ich robím ja. Prístroj, na ktorom pečiem, je prerobený zo starej otcovej formy.“ Orechové, obyčajné, slané alebo trubičky. Všetky chute a tvary prechádzajú každoročne jeho rukami. Dlho mu to netrvá. Za tie roky si človek vytvorí nielen obdivuhodné tempo, ale najmä systém. Stará technika pečenia „Dám si čiapku, plášť, zarobím si cesto, sadnem si a pečiem. Nalievam cesto, pritlačím a čakám,“ rozpráva o postupe výroby krehkých symbolov Vianoc. Prvýkrát ich piekol ako štrnásťročný. „Ale to sme si pomáhali. Úplne sám som ich začal pravidelne piecť, až keď som sa oženil.“ Kedysi bolo pečenie oblátok zvykom takmer každej rodiny. Robili sa v starých, veľkých kliešťoch z tradičného cesta. „Ja som tomuto cestu zostal verný, neskúšam novinky. Iba orechy už tak často nedrobím v mažiariku. Nový prístroj na pečenie oblátok by som však nechcel, tento mi stačí.“ Plná izba vôní V priebehu hodiny Rudolf Hankoci napečie približne sedemdesiat trubičiek. „Pečiem tak dve hodiny denne, ak pri tom sedím viac, bolí ma chrbát. Kedysi som si však bral dovolenku v práci mesiac pred Vianocami a iba som piekol. Cez obed ma vystriedala žena, a potom som znova piekol,“ rozpráva. Počet oblátok a trubičiek, ktoré počas toľkých rokov napiekol, sa vraj spočítať nedá. „Určite by sa nezmestili ani do tejto izby,“ smeje sa. Oblátky pečie len na Vianoce, patria k nim. „Napríklad moja mama ich nikdy nepiekla. Bola taká malá, že na náš veľký stavaný sporák ani nedosiahla. Ale na Vianoce robila veľmi dobré makové buchtičky,“ spomína na typické vianočné chute Rudolf. Rodinné tradície Okrem buchtičiek a oblátok to u Hankociovcov voňalo škoricou, klinčekmi a tradíciami. „Dievčence vždy, keď sa dovečeralo, pozberali omrvinky, zmietli ich zo stola a išli na krížnu cestu. Tam ich rozhodili. Povrávalo sa, že z ktorej strany zašteká pes, z tej strany si vezme manžela,“ prezrádza. Ako sme zistili, dobrý oblatkár sa pozná nielen podľa chuti oblátok, ale najmä podľa ľudí, ktorým oblátky chutia. „Niektorým z nich rozdávam na Vianoce už celé roky. V tých z obchodov nie je cítiť ľudskú dušu. A tá je na Vianoce oveľa dôležitejšia než inokedy.“ BARBORA BZDUŠKOVÁ_novy_riadok_

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  3. Vitajte v postapokalyptickom svete
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  1. Úprava osobného motorového vozidla
  2. Important information for Brazilians living in Slovakia
  3. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  4. Vitajte v postapokalyptickom svete
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. Päť chýb pri zateplení strechy
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Prebudili ste sa už v sude, sene alebo teepee? Je to zážitok!
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 30 265
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 16 228
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 13 989
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 13 296
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 756
  6. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 9 852
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 631
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 617
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 359
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 148
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trnava - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trnava

Trnavský kraj obnovil cesty na Záhorí

Kraj má v tomto roku na opravu ciest ešte vyčlenených 1,6 milióna eur, z ktorých plánuje obnoviť sedemnásť úsekov ciest II. a III. triedy.

V piešťanskom múzeu uviedli knihu o stíhacej letke 13

Kniha je výsledkom desaťročia trvajúcej mravčej práce autora nielen v archívoch, ale aj v teréne s vtedy ešte žijúcimi pilotmi alebo ich rodinami.

Situácia v nemocniciach začína byť veľmi zlá, hovorí Naď

Testovanie je podľa Jaroslava Naďa jediná vec, ktorá môže Slovensko zachrániť pred lockdownom.

Minister obrany SR Jaroslav Naď.

Policajti tam pravidelne pokutujú, domácim mesto pomôcť nevie

Ľudia žijúci v bytovom komplexe Arboria sa sťažujú na nedostatok verejných parkovacích miest pred svojím bydliskom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prinášame informácie o pripravovanom testovaní na Orave

Získať dobrovoľníkov ku odberom je v niektorých dedinách ťažké, v Sihelnom bude pomáhať aj starosta.

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Aktuálne: Dopravná nehoda na Balkáne

Vodič má zrejme ťažké zranenie.

Už ste čítali?