Utorok, 20. október, 2020 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

Pozor na zákerné pečiarky

Hubárska sezóna po daždivých dňoch zasiahne trnavský región v najbližších dňoch. Nová odborná literatúra upozorňuje, že kedysi obľúbené šampiňóny môžu spôsobiť rakovinové bujnenie. Preto ich mykológovia neodporúčajú zbierať a konzumovať.

Informáciu priniesol vo svojom hubárskom atlase mykológ Pavol Škubla. „Z pohľadu súčasných vedomostí môžeme pokladať pečiarky, ľudovo nazývané šampiňóny, za jeden z rizikových faktorov rakoviny,“ povedal pre naše noviny. Tieto huby obsahujú zlúčeniny, ktoré nemajú len karcinogénne, ale aj mutagénne vlastnosti. Znamená to, že menia genetickú informáciu buniek. Odborníci doteraz pečiarky radili medzi vynikajúce jedlé huby, no posledné výskumy preukázali, že pri dlhodobom užívaní najmä surových pečiarok spôsobujú rakovinu. Obsahujú totiž jedovatú látku agaritín. „Ten sa tepelnou úpravou čiastočne odbúrava, ale vznikajú pri tom iné, tiež škodlivé produkty. Najistejšie by bolo, keby ľudia šampiňóny nekonzumovali vôbec,“ podotkol mykológ. Ak však labužníci nedokážu odolať týmto hubám, mali by uprednostniť umelo pestované pred tými, ktoré si nazbierajú v lese. „Jesť sa však i tak odporúčajú iba po dokonalej tepelnej alebo konzervačnej úprave, a to len v primeranom množstve a nepravidelne,“ upozornil Škubla. Odborníci v súčasnosti pokladajú šampiňóny za toxické huby. „Po ich konzumácii síce nenastanú akútne problémy, ale patria medzi rizikové potraviny, ktoré po dlhšom užívaní môžu u konzumenta vyvolať rakovinu,“ dodal. V slovenských lesoch rastie približne sedemdesiat druhov pečiarok, z ktorých sa donedávna pokladalo až šesťdesiat za jedlé a veľmi chutné. Desať druhov bolo mierne jedovatých. - RAS –_novy_riadok_

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  2. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  3. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  4. Home (ale aj) Office
  5. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  6. Zelená Bratislava
  7. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  8. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  10. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  1. Počas pandémie je dôležité aj správne kúrenie
  2. Bezbariérové vozidlo
  3. Na NFŠ môže byť rýchlo 72 špeciálnych lôžok pre COVID 19
  4. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Zelená Bratislava
  7. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  8. Ruža zmeny
  9. Úpravy automobilov pre ZŤP
  10. No Finish Line v Bratislave sa presúva do virtuálneho priestoru
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 28 965
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 207
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 954
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 781
  5. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 534
  6. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 073
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 609
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 179
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 118
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 8 892
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trnava - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trnava

Barter Market sa stal Ekologickým činom roka

Ocenili zámer podujatia vymieňať si oblečenie a rôzne veci.

Trnava

Obnova malého úseku historických hradieb bude drahšia

Dôvodom je zmena technológie statického zabezpečenia hradieb.

Z družstva ukradli tony obilia, hnojivo i naftu

Krádežami spôsobili škodu za viac ako 28-tisíc eur.

Na cintorínoch predĺžia otváracie hodiny už o týždeň skôr

Zároveň apelujú na dodržiavanie epidemiologických opatrení.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

V nemocnici v Čadci zomrel pacient na COVID-19

Čadca je červeným okresom, Kysucké Nové Mesto ostáva oranžovým.

Už ste čítali?