Štvrtok, 21. október, 2021 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky
SVOJE UMENIE S LÁSKOU ODOVZDÁVA AJ MLADEJ GENERÁCII

Pod jej šikovnými rukami vznikajú prekrásne medovníkové chalúpky

Voňavé a chutné medovníčky či prekrásne zasnežené chalúpky z medovníkového cesta nenechajú pred vianočnými sviatkami chladným asi nikoho z nás. Alena Slivová z Križovian ich pečie už od nepamäti. Kedysi ju to naučila jej mama. „Vždy som sa pri nej motala

v kuchyni. Aj recept, ktorý používam je od nej. V našej rodine sa traduje už desaťročia,“ povedala nám zručná žena.

Tajomstvo jej chutných medovníčkov spočíva v dôkladnosti preosiatia všetkých surovín. Je tiež dôležité, aby mali rovnakú izbovú teplotu. Svoju úlohu zohráva aj to, že cesto musí stáť najmenej deň v chladničke. „Tam dozrieva a získava pomaly na chuti aj vôni, pretože koreniny sa postupne rozkladajú,“ vysvetlila.
Alenka pečie medovníčky už týždeň pred Vianocami. Potom ich pomocou kornútu vyrobeného z pergamenového papiera vyzdobí bielkovou penou.
Pod jej šikovnými rukami vznikajú všakovaké ornamenty a iné drobné ozdôbky. Aby jej výtvory dlho vydržali chutné a mäkké, uskladňuje ich v sklennom pohári. „Vždy ich poprekladám plátkami chleba, ten udržiava vlhkosť. Ten je však potrebné pravidelne kontrolovať a vymieňať za čerstvý,“ prezradila. Medovníčky takto vydržia aj mesiac. Čím dlhšie stoja, tým sú lahodnejšie. Namiesto chlebu môžeme podľa Alenkinej rady použiť aj jabĺčko pokrájané na štvrtiny. Pri medovníkoch sa ale jej umenie nekončí. Z medovníkového cesta zhotovuje aj prekrásne chalúpky, ktoré zdobia vianočný stôl v nejednej domácnosti. „Najskôr si z kartónu urobím formu. Nakreslím naň všetky časti domčeka. Potom rozvaľkám cesto a z neho podľa formy vykrajujem jednotlivé diely chalúpky. Poukladám ich na plech a pečiem na pergamenovom papieri. Dôležitou podmienkou úspechu je, aby bol plech rovný. Nesmie byť ani trochu prehnutý,“ upozornila nás. Skôr ako dá diely piecť do rúry, vo všetkých rohoch každého z nich urobí malú dierku. Po upečení vyzdobí časti chalúpky bielkovou penou. Samozrejme, okrem strechy. Po ich vysušení nasleduje spájanie jednotlivých dielov. „K tomu však potrebujem šikovného pomocníka. Ten mi pridŕža časti chalúpky a ja ich lykom, ktoré navliekam do vopred pripravených dierok, pozväzujem,“ vysvetlila nám Alenka. Následne umiestni chalúpku na tvrdý podstavec, ktorý si najskôr potrie čokoládou. Môže ním byť plech, podnos či lopárik. Na čokoládu nafúka kokos, ktorý pôsobí ako jemný snehový poprašok. Až tak dochádza k pripevneniu strechy, ktorú ešte umelkyňa potrie čokoládou a dozdobí bielkovou penou a rôznymi cukríkmi. Keďže Alenka pracuje ako majsterka odborného výcviku na jednom trnavskom učilišti, odovzdáva svoje umenie aj mladej generácii. „Pamätám si, ako som pred pár rokmi spolu so žiakmi vyrábala šestnásť takýchto chalúpok. Chceli nimi potešiť svojich rodičov pod vianočným stromčekom. V deň, kedy si ich mali odniesť domov práve padal hustý dážď so snehom. Bála som sa, že sa im zničia. Vynašli sa však a všetci si zadovážili veľké igelity, v ktorých svoje výtvory priniesli v poriadku domov,“ zaspomínala si žena, ktorá svoje povolanie vníma skôr ako poslanie. Vždy rada venuje žiakom aj mnoho zo svojho voľného času, ak prejavia záujem o to, aby ich zasvätila do tohto krásneho remesla.
Renáta Kopáčová

Najčítanejšie na My Trnava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šéf Accenture: Nie je nič nezvyčajné, že mám paralelne dva mítingy naraz
  2. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  3. 4 hi-tech inovácie, ktoré zmenia Slovensko
  4. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  5. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  6. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  7. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  8. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  1. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  3. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  4. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  5. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  6. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  7. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  8. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  9. Stanovisko Asociácie moderných benefitov k TK RÚZ
  10. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 22 292
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 183
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 169
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 5 845
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 5 842
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 740
  7. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 357
  8. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 998
  9. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 2 695
  10. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 632

Blogy SME

  1. Martin Pilnik: Nestarajte sa o očkovanie a covid-19 vám zavrie školu, krúžky aj reštauráciu
  2. Miriam Studeničová: Hrubý omyl o božskej podstate človeka
  3. Andy Nosko: Ako verejné prieskumy zabudli, kto nám tu vládol...
  4. Anton Kaiser: Florencia I.
  5. Marián Lukáč: Blog č. 43- Ivana Kubincová
  6. INESS: 9 odpovedí o kompenzáciách cien elektriny
  7. Peter Slamenik: Nová hviezda modelingu?
  8. Adam Sipos: Taliban sa za 20 rokov nezmenil, je však sofistikovaný a chce legitimitu. Inak neprežije
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 339
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 7 337
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 7 185
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 155
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 971
  6. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 5 788
  7. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 688
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 4 345
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trnava - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trnava

Cintorín na ulici Terézie Vansovej v Trnave.

Mesto nepočíta so žiadnymi mimoriadnymi opatreniami na pohrebiskách.


48m

Mladý muž prekročil rýchlosť medzi obcami až o 67 kilometrov za hodinu.


4 h
Ilustračné foto.

Miera nezamestnanosti od apríla klesá.


TASR 5 h

Redakcie týždenníkov MY sa rozhodli uverejňovať unikátny seriál o živote v bývalom Československu.


7 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Môžu sa majitelia bytov brániť pred fajčiarmi na balkónoch? S otázkami sme sa obrátili na právnika, bytového správcu i realitného makléra.


18. okt

Muža bez respirátora policajti najskôr vyviedli z budovy Klientskeho centra Okresného úradu v Prievidzi a následne ho za pomoci donucovacích prostriedkov spacifikovali. Zatiaľ čo verejnosť postup polície kritizuje, oni sa obhajujú a situáciu vysvetľujú.


20. okt

Od podelka sa bude najprísnejšími pravidlami riadiť až desať okresov v krajine.


a 1 ďalší 20. okt

Nové Zámky sa na mape Slovenska presunú do červenej farby, Komárno ostáva v oranžovej.


Anton Hrachovský/TASR 20. okt

Blogy SME

  1. Martin Pilnik: Nestarajte sa o očkovanie a covid-19 vám zavrie školu, krúžky aj reštauráciu
  2. Miriam Studeničová: Hrubý omyl o božskej podstate človeka
  3. Andy Nosko: Ako verejné prieskumy zabudli, kto nám tu vládol...
  4. Anton Kaiser: Florencia I.
  5. Marián Lukáč: Blog č. 43- Ivana Kubincová
  6. INESS: 9 odpovedí o kompenzáciách cien elektriny
  7. Peter Slamenik: Nová hviezda modelingu?
  8. Adam Sipos: Taliban sa za 20 rokov nezmenil, je však sofistikovaný a chce legitimitu. Inak neprežije
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 339
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 7 337
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 7 185
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 155
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 971
  6. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 5 788
  7. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 688
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 4 345
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu