Opäť zamieša a privonia, či víno má správnu vôňu v danej odrode a pokračuje v jeho ochutnávke. Upije si, preváľa ho na jazyku a koštuje, či vzorka spĺňa danú kvalitu a vyhodnotí,“ vysvetlil nám trnavský vinár a degustátor Jaroslav Sekera, ktorý sa zúčastnil 9. apríla v skalickom Dome kultúry na odbornej degustácii a hodnotení vyše dvetisíc vzoriek vín. Len z Trnavského regiónu ich tam bolo šesťdesiatštyri, pričom v plnej sále nechýbali ani známi vinári ako Viliam Bukvaj, Alexander Lisický, Vladimír Páleník, Jozef Kiripovský, Peter Uhrovič či Marián Heger. „Hodnotili sa tiché, prírodné biele, ružové, červené a tokajské vína,“ povedal Sekera. „Prihliadalo sa pritom na čírosť, farbu, vôňu, chuť a celkový dojem,“ dodal. Hoci bol podľa neho zlý rok, niektoré vína sa skutočne vydarili. Víťazné vína budú prezentované na 3. Celoslovenskej výstave vín s medzinárodnou účasťou v areáli františkánskeho kláštora v Skalici.
Petra Nagyová, foto: archív J.S.
