Utorok, 28. jún, 2022 | Meniny má Beáta

Kedysi ho pili namiesto vody. Trnavčania varia pivo už šesťsto rokov

V stredoveku pili obyvatelia Trnavy pivo namiesto vody, tá ohrozovala ich zdravie.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: ARCHÍV SME - JÁN KROŠLÁK)

TRNAVA. Trnavčania získali presne pred 600 rokmi právo variť pivo. Výsadu udelil mešťanom prvého slobodného kráľovského mesta v roku 1419 kráľ Žigmund s tým, že ak by to bolo nevyhnutné, pivo môžu aj dovážať.

Pivári si okrúhle jubileum pripomenú v sobotu veľkým pivným pochodom Trnavou, ale aj príležitostným pivom s názvom Trnavské oné.

Vysoká účasť

Pochod po podnikoch, ktoré čapujú pivo, už viac ako dve desaťročia organizuje občianske združenie Trnavská 13. V posledných rokoch sa na ňom zúčastňuje približne 3 000 priaznivcov piva s pivnými pasmi - pindexmi, ktorými hodnotia kvalitu podnikov a piva.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: undefined Čítajte 

Predaj piva tvoril v stredoveku významnú časť príjmov mesta, vyššiu, ako napríklad dane. Historik Jozef Šimončič vo svojej práci o histórii trnavských pivovarov píše, že z piva čapovaného v mestských krčmách dosahovalo mesto až päťdesiatpercentný zisk. V tom čase bola v meste priemerná spotreba piva 57 litrov na osobu za rok.

Ak by sa rátali len muži, tak ich priemerná spotreba bola 228 litrov piva za rok. Adam Krupík, ktorý sa zaoberal kráľovskými výsadami Trnavy, v tejto súvislosti uviedol, že pivo bolo v stredoveku na stoloch Trnavčanov prakticky denne.

„Pre často kontaminovanú a zdravie ohrozujúcu mestskú vodu bolo pivo súčasťou pitného režimu tak prirodzene, ako je dnes voda,“ napísal v súvislosti s výsadou o varení piva.

Najstaršia zmienka

Aj keď výsada kráľa Žigmunda z roku 1419 je najstaršou zmienkou o pive v Trnave, Trnavčania určite pili pivo aj predtým. Kráľovská výsada výrobu a dovoz piva len zlegalizovala.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: undefined Čítajte 

Na tradíciu varenia piva zo stredoveku nadviazal v roku 1974 novopostavený pivovar na okraji mesta, ten však pred niekoľkými rokmi výrobu zastavil.

V súčasnosti na pivovarnícku tradíciu v Trnave nadväzuje predovšetkým pivovar Sessler, ten dokonca na mieste prvého mestského pivovaru. Jeho názov odkazuje na Jozefa Sesslera, ktorý v roku 1872 mestský pivovar odkúpil. Terajší majiteľ tu výrobu piva obnovil v roku 2008.

Najčítanejšie na My Trnava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu
  2. Spacák na kozmetiku?
  3. Danube InGrid zvyšuje energetickú stabilitu aj v Bratislave
  4. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete
  5. IMMOFINANZ pokračuje v úspechoch nájomných zmlúv aj v roku 2022
  6. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  7. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku
  8. Nalaďte sa na svoje mladšie ja s rádiom Vlna
  1. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  2. Na západnom Slovensku napreduje modernizácia elektrickej sústavy
  3. Na západnom Slovensku napreduje modernizácia elektrickej sústavy
  4. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  5. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  6. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  7. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  8. Danube InGrid zvyšuje energetickú stabilitu aj v Bratislave
  1. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 13 828
  2. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 10 648
  3. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 8 253
  4. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 937
  5. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 575
  6. 91 kreslených správ o Slovensku, Ukrajine a celom svete 3 122
  7. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 3 068
  8. ČSOB hľadá zamestnancov: Skvelá kampaň, chystajte životopis! 1 188

Blogy SME

  1. Tomáš Bilik: Ako sa mesto (ne) rozvíja ?
  2. Janka Bittó Cigániková: Takto by sme nemocnice (nie len) z plánu obnovy riešili my
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa)
  4. Peter Maroncik: Kúpili sme záhradku
  5. Jozef Sitko: Bude Slovensko krajinou nikoho?(2)
  6. Monika Kusendová: Bežky-pešky po Chorvátsku: Od Cresu, cez Krk, Rab až do Národného parku Velebit
  7. Anna Miľanová: Cestovanie... 2021
  8. Lenka Filinová: Spomienka
  1. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 10 380
  2. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku) 7 387
  3. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 5 879
  4. Post Bellum SK: Kocáb: Boli schopní aj tmu vydávať za dôkaz toho, že tam nie sú jadrové hlavice 5 044
  5. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 3 812
  6. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 294
  7. Miroslav Lukáč: Kto je ešte dnes rusofil, potrebuje odbornú pomoc. 3 175
  8. Michal Feik: Čo spôsobí Matovičov balíček 3 090
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  5. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  8. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trnava - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trnava

Získanie pozemkov a stavieb umožní realizovať investičné rozvojové zámery spolufinancované z európskych zdrojov.


TASR 2 h
Šulekovo je víťazom 8. ligy MEVASOX v sezóne 2021/2022.

Vyššia súťaž pre nich nebude žiadnou neznámou.


3 h
Džudisti z Judo Clubu AŠK Slávia Trnava

Judo Clubu AŠK Slávia Trnava celkovo vybojovalo dvadsaťjeden cenných kovov.


Judo Club AŠK Slávia Trnava 21 h

Zlodejom bol Bulhar.


21 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ľuboš odišiel v stredu, v piatok ohlásili jeho nezvestnosť.


25. jún

V obci Zákopčie odstraňujú následky po ničivej povodni.


18 h

Roman Hanajík poukazoval na hoaxy vo videách Igora Bukovského.


25. jún

Hlavná kontrolórka má podozrenie aj na obchádzanie zákona o verejnom obstarávaní.


27. jún

Blogy SME

  1. Tomáš Bilik: Ako sa mesto (ne) rozvíja ?
  2. Janka Bittó Cigániková: Takto by sme nemocnice (nie len) z plánu obnovy riešili my
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa)
  4. Peter Maroncik: Kúpili sme záhradku
  5. Jozef Sitko: Bude Slovensko krajinou nikoho?(2)
  6. Monika Kusendová: Bežky-pešky po Chorvátsku: Od Cresu, cez Krk, Rab až do Národného parku Velebit
  7. Anna Miľanová: Cestovanie... 2021
  8. Lenka Filinová: Spomienka
  1. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 10 380
  2. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku) 7 387
  3. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 5 879
  4. Post Bellum SK: Kocáb: Boli schopní aj tmu vydávať za dôkaz toho, že tam nie sú jadrové hlavice 5 044
  5. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 3 812
  6. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 294
  7. Miroslav Lukáč: Kto je ešte dnes rusofil, potrebuje odbornú pomoc. 3 175
  8. Michal Feik: Čo spôsobí Matovičov balíček 3 090
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  5. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  8. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu