Utorok, 28. január, 2020 | Meniny má Alfonz

Kedysi ho pili namiesto vody. Trnavčania varia pivo už šesťsto rokov

V stredoveku pili obyvatelia Trnavy pivo namiesto vody, tá ohrozovala ich zdravie.

Ilustračné foto.Ilustračné foto.(Zdroj: ARCHÍV SME - JÁN KROŠLÁK)

TRNAVA. Trnavčania získali presne pred 600 rokmi právo variť pivo. Výsadu udelil mešťanom prvého slobodného kráľovského mesta v roku 1419 kráľ Žigmund s tým, že ak by to bolo nevyhnutné, pivo môžu aj dovážať.

Pivári si okrúhle jubileum pripomenú v sobotu veľkým pivným pochodom Trnavou, ale aj príležitostným pivom s názvom Trnavské oné.

Článok pokračuje pod video reklamou

Vysoká účasť

Pochod po podnikoch, ktoré čapujú pivo, už viac ako dve desaťročia organizuje občianske združenie Trnavská 13. V posledných rokoch sa na ňom zúčastňuje približne 3 000 priaznivcov piva s pivnými pasmi - pindexmi, ktorými hodnotia kvalitu podnikov a piva.

Prečítajte si tiež: undefined Čítajte 

Predaj piva tvoril v stredoveku významnú časť príjmov mesta, vyššiu, ako napríklad dane. Historik Jozef Šimončič vo svojej práci o histórii trnavských pivovarov píše, že z piva čapovaného v mestských krčmách dosahovalo mesto až päťdesiatpercentný zisk. V tom čase bola v meste priemerná spotreba piva 57 litrov na osobu za rok.

Ak by sa rátali len muži, tak ich priemerná spotreba bola 228 litrov piva za rok. Adam Krupík, ktorý sa zaoberal kráľovskými výsadami Trnavy, v tejto súvislosti uviedol, že pivo bolo v stredoveku na stoloch Trnavčanov prakticky denne.

„Pre často kontaminovanú a zdravie ohrozujúcu mestskú vodu bolo pivo súčasťou pitného režimu tak prirodzene, ako je dnes voda,“ napísal v súvislosti s výsadou o varení piva.

Najstaršia zmienka

Aj keď výsada kráľa Žigmunda z roku 1419 je najstaršou zmienkou o pive v Trnave, Trnavčania určite pili pivo aj predtým. Kráľovská výsada výrobu a dovoz piva len zlegalizovala.

Prečítajte si tiež: undefined Čítajte 

Na tradíciu varenia piva zo stredoveku nadviazal v roku 1974 novopostavený pivovar na okraji mesta, ten však pred niekoľkými rokmi výrobu zastavil.

V súčasnosti na pivovarnícku tradíciu v Trnave nadväzuje predovšetkým pivovar Sessler, ten dokonca na mieste prvého mestského pivovaru. Jeho názov odkazuje na Jozefa Sesslera, ktorý v roku 1872 mestský pivovar odkúpil. Terajší majiteľ tu výrobu piva obnovil v roku 2008.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zima v koži atopika: aká je vhodná starostlivosť o pokožku?
  2. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  3. Dell offers multifaceted careers
  4. It’s not about what a company does, but how it behaves
  5. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  6. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  9. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  10. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  1. Prečo stále veríme v talizmany?
  2. Zima v koži atopika: aká je vhodná starostlivosť o pokožku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. It’s not about what a company does, but how it behaves
  5. Dell offers multifaceted careers
  6. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  7. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  8. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  9. Natankujete len za 1 euro. OMV otvára novú čerpačku
  10. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  1. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku? 11 670
  2. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 11 535
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 11 031
  4. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 10 808
  5. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 9 205
  6. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne 9 157
  7. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 8 097
  8. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 7 947
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 044
  10. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 6 916

Téma: Život v meste

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Samospráva

Hlavné správy z Správy Trnava - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trnava

Vo Vrbovom odmietajú dovoz rádioaktívnych odpadov zo zahraničia

Názory miest a obcí v okolí Jaslovských Bohuníc na budúcnosť jadrovoenergetickej lokality sa naďalej rozchádzajú.

Panoráma Jadrovej elektrárne v Jaslovských Bohuniciach.

Škola v Trnave je bez vlastnej telocvične, to sa má zmeniť

Podľa odhadov primátora. by nová telocvičňa mohla stáť približne 1,2 milióna eur.

Vizualizácia telocvične.
Hraničný priechod.

Žitný ostrov ohrozujú skládky, upozorňujú aktivisti

Vo vode z kanála sa podľa aktivistov našli taktiež prchavé organické látky, ako sú karcinogénny benzén a trichlóretén.

Žitný ostrov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Minúta po minúte: Sledujeme mimoriadne zastupiteľstvo Banskobystrického samosprávneho kraja

Hlavnou témou sú problémy v prímestskej doprave a spor župy s dopravcom - SAD Zvolen.

Autobusy zachraňujú starostovia. Sú však nahnevaní

Doprava môže byť znova ohrozená už cez víkend.

Učitelia z Hurbanky ukončujú štrajk

Od utorka štrajkujúci učitelia nastupujú do práce.

Desiatky hasičov bojujú v Šuranoch s požiarom výrobnej haly

Oheň budovu zachvátil už pred piatou ráno.

Vybrali SME

Už ste čítali?