TRNAVA. Chladné novembrové dni sú ako stvorené na začiatok zabíjačkovej sezóny. Domáce zabíjačky, pripravované svojpomocne alebo s objednaným mäsiarom na vlastnom dvore, sa však už pomaly vytrácajú. Stále modernejšie sú mestské podujatia, bez nutnosti vlastniť rodinný dom, no s fantastickou kvalitou výrobkov.
Ak stále rozmýšľate, ako stráviť sviatočný deň 17. novembra a víkendovú sobotu 18-teho, máme pre vás tip. V Amfik Café v mestskom amfiteátri v Trnave sa bude opäť konať pravá domáca zabíjačka.
„Hlavný zámer, ktorý sa nám na sto percent podarilo minulý mesiac splniť, bolo priblíženie ľudových zvykov našich predkov aj občanom z mesta. Ak bežne nemajú možnosť zažiť atmosféru domácej zabíjačky a poznajú ju len z rozprávania, nech neváhajú prísť,“ povedal Igor Pösinger, prevádzkovateľ mestského amfiteátra.
Certifikovaný mäsiar bude znova pripravovať klasické zabíjačkové špeciality. Ochutnávať a predávať sa budú klobásky, jaternice, krvavničky, čerstvo vytopená masť, čerstvé oškvarky, zabíjačková kaša i tlačenka. Ako novinka sa bude variť ovarová kapustnica.
Spracovávané mäso je od regionálnych chovateľov z okolia Trnavy a tak sa môžete spoľahnúť, že chuť a výživová hodnota mäsových výrobkov bude ako z domáceho chovu.
„Pre veľký úspech sme sa rozhodli v novembri pripraviť až dva zabíjačkové dni. Využili sme predĺžený víkend, kedy ľudia môžu nakúpiť špeciality na najbližšie voľné dni a gazdinky si tak odpočinú od varenia a prípravy jedál. Ušetria čas, ktorý môžu radšej stráviť so svojou rodinou.
Odporúčam nákup väčšieho množstva výrobkov však vopred telefonicky rezervovať, nakoľko sa nám výrobky rýchlo míňali a bol o ne veľký záujem,“ povedal Pösinger.
Trnavčanom podľa neho najviac chutila zabíjačková kaša a čerstvé oškvarky a minulo sa všetko do poslednej klobásky.
„Srdečne vás pozývame a tešíme sa na každého „hladoša“. Čerstvé výrobky môžete ochutnať alebo zakúpiť od 10. hodiny v areáli amfiteátra. Predaj výrobkov bude prebiehať až do vypredania zásob,“ dodal Pösinger.
Obavy, že nepriaznivé počasie by mohlo pokaziť takého vonkajšie podujatie, nie sú na mieste - priestor je totiž celý zastrešený.
Viac informácií nájdete na FB - AMFIK CAFE alebo na telefónnom čísle 0911 664 083.
