Piatok, 27. január, 2023 | Meniny má Bohuš

Krúžili po Trnave, aby ochutnali špecialitu z višní či víno spod Sitna + FOTO

Milovníci vína zaplnili uplynulú sobotu ulice Trnavy, aby sa zúčastnili už na štrnástom ročníku Dňa vínnych pivníc. Počuť bolo slovenčinu, češtinu, poľštinu i maďarčinu.

Víno Jozefa  Kiripolského ponúkala jeho nevesta.Víno Jozefa Kiripolského ponúkala jeho nevesta. (Zdroj: Lenka Štepáneková)

TRNAVA. Ani chladné, veterné a zamračené počasie, aké panovalo uplynulú sobotu popoludní v Trnave, nebolo prekážkou pre stovky milovníkov vína. Tí sa vydali už po štrnásty raz na pochod ulicami mesta, aby s červenými taštičkami na krkoch mizli v pivniciach a pivničkách historického centra.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Tí, ktorí chceli absolvovať všetkých 32 zastavení Dňa vínnych pivníc, sa museli pripraviť na takmer päť kilometrovú trasu, ktorej náročnosť znásobovali nielen desiatky schodov do podzemných priestorov, ale aj bohatá ponuka vzoriek. Každý z 51 vinárov sa prezentoval priemerne štyrmi – piatimi vínami a ochutnať ich všetky snáď ani nebolo v ľudských silách.

SkryťVypnúť reklamu

Špecialita z višní

Vinári priniesli na ochutnávku nielen mladé vína, z aktuálneho roka, ale aj svoje najvydarenejšie ročníky či zaujímavé špeciality, ktorými sa od iných odlíšili. Príkladom bolo ovocné víno z višňového sadu vinárstva JM Doľany, ktoré pútalo pozornosť v pivnici pizzerie na Trojičnom námestí.

„Je to víno určené ako aperitív, teda na prípitky. Do popredia sa nám tento rok dostávajú sladké vína, napríklad náš tramín červený. Ten tu máme z roku 2013 ako sladké víno, z ročníka 2015 ako polosladké,“ povedal Daniel Zubaj z vinárstva JM Doľany. Tieto vína sú podľa neho vhodné k múčnikom a dezertom, k syrom by odporučil suché chardonnay alebo alibernet.

Vinári z Dolian sú spokojní aj s aktuálnym ročníkom. „Čo sa týka mladých vín, rok bol dobrý, na vinohrade neboli žiadne choroby, sem tam niečo pomrzlo, ale inak je úroda dobrá,“ povedal Marián Speváček s tým, že jarný mráz, ktorý narobil škody najmä v južných oblastiach, ich vinice na svahoch Malých Karpát nezasiahol.

SkryťVypnúť reklamu

Vinári z Modranky pestujú pri Štúrove

Na rozdiel od vinárov zo západu, tí, ktorí pestujú hrozno v Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti, hovoria o katastrofálnom roku. Príkladom sú členovia Vinárskeho a vinohradníckeho klubu Modranka, ktorí majú vinice pri Štúrove.

„Hrozno chytilo prvé mrazy, tam sme prišli o veľkú časť úrody. To, čo sa nám podarilo zachrániť, potom napadla perenospóra a spolu s dažďami dokonala skazu. Povedal by som, že v porovnaní s predošlými rokmi hovoríme o osemdesiatpercentnom výpadku,“ povedal Jozef Kiripolský.

V čase dozrievania podľa neho chýbalo na vinici viac slnka, napriek tomu sa mu na ochutnávku podarilo priniesť štyri vzorky mladých vín. „Máme tu silván zelený, moravský muškát, maďarskú odrodu cserszegi fűszeres a veltlín zelený,“ povedal Kiripolský s tým, že práve maďarský kríženec irsaiu a tramínu tento rok prekonal jeho očakávania.

SkryťVypnúť reklamu

„Túto odrodu v okolí Trnavy veľmi nenájdeme, ale dole na juhu je hojne rozšírená,“ vysvetlil skúsený vinár, ktorý je vo fachu už takmer štyridsať rokov. A čo ho na tom stále baví?

„Najlepšie je, že som stále v prírode - od strihania, vyväzovania, ošetrovania viniča, až po oberačku. Musím sledovať, čo mi príroda dovolí. Ako sa hovorí, človek dá desať percent a Pánboh deväťdesiat. Víno je vždy lotéria, ale to je na tom to krásne,“ povedal Kiripolský.

Víno „zo severu“

Lákadlom tohto ročníka Dňa vínnych pivníc bol aj úplne nový vinár, Ján Rosenberger, ktorý do Trnavy priviezol Dobré víno z Pukanca. Jeho rodinná pivnica funguje od roku 1998 a je najväčšou v obci. Nachádza sa totiž v priestoroch bývalého banského diela, ktoré pred viac ako sto rokmi pretvorili vtedajší vinári na pivnicu. Zaujímavú chuť jeho vínu dodáva sopečná pôda Štiavnických vrchov a ako hovorí, znalci už po jednom dúšku spoznajú, že ide o víno z najvyššie položených slovenských viníc. Jeho vína majú viac kyseliniek, sú ľahké a svieže.

„Prišli sme sem na pozvanie organizátorov akcie, s ktorými sme sa spoznali na vínnej ceste v Hlohovci. Zatiaľ sa nám tu veľmi páči, počuli sme, že táto akcia je v Trnave obľúbená,“ povedal Rosenberger.

Pyšný je na odrodu pesecká leánka, ktorá v rámci Československa pochádza práve z tejto oblasti. Pestujú však aj frankovku, rizlingy, pinoty či svätovavrinecké červené.

„Možno by sme mohli vypichnúť ešte samorodé odrody, akou je napríklad othello. To sa pestuje u nás veľmi málo, takže to je naša špecialitka,“ povedal Rosenberger.

Historicky sa v tejto oblasti darí viac bielym odrodám, ale globálne otepľovanie prinieslo zmeny aj sem. Vinár spod Sitna tak už dnes nemá problém dopestovať aj bohaté strapce červeného hrozna.

Najčítanejšie na My Trnava

Inzercia - Tlačové správy

  1. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  2. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  3. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  4. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  5. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  6. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska
  7. Už len dnes: Predplatné SME.sk za jedinečnú cenu 30 eur
  8. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia
  1. Svalovice sa netreba obávať
  2. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  3. Study program MANAGEMENT in English language
  4. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  5. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  6. Nadácia COOP Jednota zatraktívňuje regióny
  7. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  8. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  1. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 5 214
  2. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 4 833
  3. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 3 625
  4. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 2 344
  5. Sardínia ukáže iné Taliansko. Oviec má raz toľko než obyvateľov 1 624
  6. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 1 553
  7. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 1 533
  8. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 485

Blogy SME

  1. Radoslav Medzihradský: Novoročný výstup na Turniansky hrad
  2. Jaroslav Kmeť: Ako na krízu?
  3. Anton Kaiser: Fašiangové tvorivé dielne
  4. Jozef Stasík: M-Pesa - Ako jednoduchá mobilná platba ovplyvnila krajiny Afriky
  5. Paula Kentošová: Ty hnusná teta. Áno, ty.
  6. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Brestov
  7. Helena Michlíková: Domov
  8. Anna Miľanová: Z okna - pohľady do sveta... 2006
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 30 484
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 17 075
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 992
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 6 918
  5. Rastislav Čurma: Divotvorný Kráľovský Chlmec - Maďar, maďarský, najmaďarskejší 5 032
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 716
  7. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 686
  8. Ján Valchár: Jedenásť mesiacov štvordňovej operácie (Moskvu ale ubránime!) 3 340
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trnava - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trnava

MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


5 h
Kalsicistickú zemiansku kúriu konečne rekonštruujú vďaka snahe súkromného majiteľa a dotácii z ministerstva kultúry.

Obec na rekonštrukciu kúrie v Sobotišti peniaze nemá. Z obnovy sa teší.


5 h

Obyvatelia tejto časti mesta si podľa riaditeľa Slovenskej pošty Ľubomíra Mindeka takmer všetky služby vybavia u svoje poštárky, poštára alebo poštového kuriéra.


SITA 5 h

Do výtvarnej súťaže sa zapojilo 121 škôl z celého územia Slovenska, ktoré poslali na vyhodnotenie 477 prác svojich žiakov vo veku od 6 do 19 rokov.


SITA 8 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Radoslav Medzihradský: Novoročný výstup na Turniansky hrad
  2. Jaroslav Kmeť: Ako na krízu?
  3. Anton Kaiser: Fašiangové tvorivé dielne
  4. Jozef Stasík: M-Pesa - Ako jednoduchá mobilná platba ovplyvnila krajiny Afriky
  5. Paula Kentošová: Ty hnusná teta. Áno, ty.
  6. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Brestov
  7. Helena Michlíková: Domov
  8. Anna Miľanová: Z okna - pohľady do sveta... 2006
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 30 484
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 17 075
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 992
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 6 918
  5. Rastislav Čurma: Divotvorný Kráľovský Chlmec - Maďar, maďarský, najmaďarskejší 5 032
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 716
  7. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 686
  8. Ján Valchár: Jedenásť mesiacov štvordňovej operácie (Moskvu ale ubránime!) 3 340
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu