Nedeľa, 26. september, 2021 | Meniny má EditaKrížovkyKrížovky
V HORÚCOM POČASÍ SI TREBA DAŤ POZOR NA MAJONÉZY A DRESINGY, MÔŽE V NICH BAČOVAŤ STAFYLOKOK

Pokojne lížme - salmonela má už desaťročie dovolenku!

„V prvom polroku sme v našom regióne odobrali 95 vzoriek, z toho 35 bolo nevyhovujúcich. Výsledky sú nevyhovujúce preto, lebo vo vzorkách boli m

„V prvom polroku sme v našom regióne odobrali 95 vzoriek, z toho 35 bolo nevyhovujúcich. Výsledky sú nevyhovujúce preto, lebo vo vzorkách boli mierne zvýšené počty koliformných baktérií, nie však natoľko, aby mohli ohroziť zdravotnú bezpečnosť zmrzliny. Poukazujú skôr na nedodržanie hygienického režimu pri výrobe a distribúcii zmrzliny,“ uviedla vedúca oddelenia hygieny výživy Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Trnave Anna Sedláčková. Pretože vo vzorkách sa nevyskytli žiadne podmienené patogénne ani patogénne organizmy, ani v jednom prípade nemuseli pracovníci RÚVZ predaj zmrzliny zakázať. Pritom na území celého Trnavského kraja je 82 výrobní zmrzliny a 69 predajní, z toho trnavský regionálny úrad kontroluje 19 výrobní a 11 predajní v Trnavskom okrese, 6 výrobní a 3 predajne v Hlohovskom okrese a 9 výrobní a 7 predajní v Piešťanskom okrese. V rámci legislatívy platnej od roku 2000 majú mať výrobcovia zmrzliny a každý, kto uvádza potraviny do obehu, vypracované zásady správnej výrobnej praxe. Väčšina zmrzlinárov ich má. Zmrzlina po vyrobení a vychladení môže byť v chladničke 48 hodín. Po zamrazení na mínus 8 až mínus 12 stupňov musí byť v tomto stave v pulte spotrebovaná do 24 hodín. U zmrzlín, vyrábaných priemyselne, je čas spotreby po otvorení dvojnásobný, pritom doba spotreby neotvoreného balenia môže byť aj dvojročná. Približne desať rokov pracovníci trnavskej hygieny salmonelu v zmrzline nezistili. Ako zo svojej 24-ročnej praxe zdôrazňuje Anna Sedláčková, vždy sa môže niečo vyskytnúť, preto kontrolóri dbajú na to, aby výrobcovia dodržiavali všetky predpisy a požiadavky, zásady osobnej hygieny. „V letnom období sa sústreďujeme okrem kontroly zmrzliny aj na sledovanie lahôdkárskych výrobkov a mäkkých cukrárenských výrobkov, šalátov a jedál rýchleho občerstvenia, v ktorých je riziko najväčšie. Spotrebitelia by si v týchto horúcich letných dňoch mali všímať nielen dátum ich výroby, ale aj spôsob ich skladovania. Treba sa vyhnúť najmä konzumácii majonéz a dresingov, pri ktorých je najväčšie riziko. Ak zistia, že predsa kúpili potraviny, ktoré zmyslovo signalizujú, že nie sú v poriadku, treba ich vrátiť predajcovi a zistenú chybu reklamovať, prípadne svoju sťažnosť adresovať k nám,“ radí Anna Sedláčková. Vždy sa môže stať, že výrobkom niečo je. Keď ich človek skonzumuje a do 24 alebo 48 hodín ochorenie, ak výrobca robí sanitáciu, kontrolóri pri kontrole už nemusia zistiť a zachytiť nielen salmonelu, ale napríklad ani stafylokoka, spôsobujúci stafylokokovú enterotoxikózu, prejavujúcu sa veľmi nepríjemnými hnačkami a zvracaním, aj keď bez zvýšených teplôt. „Sťažnosti bývajú. Aj minulý pondelok ostalo zle niekoľkým konzumentom rýchleho občerstvenia, boli aj hospitalizovaní. Mali sme podozrenie na stafylokokovú enterotoxikózu. Odobrali sme vzorky. Kompletné výsledky ešte nemám, preto nebudem hovoriť konkrétne, ale stafylokok v tomto prípade potvrdený nebol,“ uzatvára Anna Sedláčková.


Janka Pekarovičová

Najčítanejšie na My Trnava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  2. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  3. Znalec slovenského brandy
  4. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  5. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  6. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  7. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  8. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Samočistiace vypínače chránia pred infekciami
  2. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  3. Hobbymarket OBI predstavil nový koncept predajne v Michalovciach
  4. Aktuálne radarové a slovenské hlásenia v autokamere?
  5. Tesco announces net-zero target of 2035 for its operations
  6. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  7. Lekárska prehliadka pre cudzincov je v Nitre, aj bez objednania
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Rozšírená realita a ovládanie na diaľku
  10. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 6 917
  2. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 5 792
  3. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 4 603
  4. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 895
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 3 732
  6. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 3 698
  7. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 549
  8. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 390
  9. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 3 262
  10. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy? 2 921

Blogy SME

  1. Peter Chudý: Ako policajný funkcionár zničil stopy na mieste činu (vraždy/samovraždy) alebo v polícii sú stále ľudia, ktorí tam nemajú čo robiť.
  2. Ladislav Boršoš: Valloslava/nahlas…
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné.
  4. Anna Milanová: Strom a Klíma ťa potrebuje... 2021
  5. Denis Jánošík: Nevidiaci a slabozraký
  6. Katarína Tóthová: Objatie a jeho sila
  7. Marián Kozák: Anton Benča - životný príbeh
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju!
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 726
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 11 916
  3. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 6 170
  4. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 526
  5. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 5 489
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 3 976
  7. Pavel Dvořák: Ako ma zmenilo desať rokov v Číne 3 768
  8. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch 3 648
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trnava - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trnava

Kino Hviezda v Trnave.

Téma tohtoročného festivalu je konzum.


TASR 7m
Ilustračné foto

V rámci projektu Arboria Apartments v Trnave vzniká nový koncept prenájmu bytov.


TASR 33m
Horelo v areáli bývalého závodu TAZ v Trnave.

Polícia aj dva roky od vypuknutia veľkého požiaru chemických látok v priemyselnej časti Trnavy pokračuje vo vyšetrovaní tohto prípadu.


SITA 20 h

Medzinárodná súťaž v aranžovaní kvetov Victoria Regia, ktorá sa začala 22. septembra, dá počas víkendu neoficiálnu bodku za letnou kúpeľnou sezónou v Piešťanoch.


TASR 22 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Obeť mala len 27 rokov.


23 h

Dieťa spadlo do odpadovej šachty.


SITA 17 h

V lokalite nejde o prvý prípad stretnutia s medveďom.


TASR 26. aug

Vodič motocykla neprežil náraz do dopravnej značky. Osobné auto, v ktorom boli aj dve deti, sa zrazilo s domiešavačom.


17 h

Blogy SME

  1. Peter Chudý: Ako policajný funkcionár zničil stopy na mieste činu (vraždy/samovraždy) alebo v polícii sú stále ľudia, ktorí tam nemajú čo robiť.
  2. Ladislav Boršoš: Valloslava/nahlas…
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné.
  4. Anna Milanová: Strom a Klíma ťa potrebuje... 2021
  5. Denis Jánošík: Nevidiaci a slabozraký
  6. Katarína Tóthová: Objatie a jeho sila
  7. Marián Kozák: Anton Benča - životný príbeh
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju!
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 726
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 11 916
  3. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 6 170
  4. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 526
  5. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 5 489
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 3 976
  7. Pavel Dvořák: Ako ma zmenilo desať rokov v Číne 3 768
  8. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch 3 648
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Zatvoriť reklamu